Cuma 5 Menit! Coba Bikin Sendiri Resep Bakmi Jawa Godog Praktis, Tambah Terasi Makin Nikmat ala Chef Devina Hermawan

PORTALOKA.ID - Bakmi jawa merupakan salah satu kuliner khas Yogyakarta yang sudah dikenal oleh berbagai kalangan.

Kudapan satu ini menjadi bagian dari warisan budaya karena sering disajikan ada acara syukuran atau upacara adat di Yogyakarta.

Umumnya, bakmi jawa disajikan pada malam hari dengan dua versi penyajian, yaitu rebus atau godog dan goreng.

Resep bakmi jawa godog ini praktis, cukup dituis dengan bumbu khas, kemudian ditambahkan kuah kaldu dari ayam kampung.

Baca Juga: Dapat Rating Bintang 4,5 Up, Inilah 10 Mie Ayam Terenak di Wonogiri, Cek Alamatnya di Sini!

Tips Membuat Bakmi Jawa Godog:

1. Masak mie setengah matang, supaya ketika dimasak menjadi bakmi godog atau rebus tidak terlalu lembek.

2. Membuat kuah kaldu bisa menggunakan rebusan tulang ayam atau dagingnya sehingga menghasilkan kuah gurih yang khas.

3. Untuk lebih praktis, bisa juga menggunakan kaldu ayam blok yang diseduh dengan air panas. Apabila menggunakan jenis ini maka penambahan garam dapat dikurangi.

Baca Juga: Mie Goreng Aceh, Resep Mie Pedas Gurih yang Praktis untuk Anak Kos

4. Topping mie godong dapat disesuikan dengan selera masing-masing, seperti sawi hijau atau putih, wortel, kol, dan juga bakso.

5. Telor yang digoreng orak-arik terlebih dulu akan menghasilkan tekstur yang lebih tebal dan menghindari menyatu dengan bumbu yang ditumis bersamaan.

Selengkapnya, ikuti resep bakmi jawa godog ala Chef Devina Hermawan berikut ini.

Bahan-bahan: