Cara Membuat Gemblong, Jajanan Tradisional dari Ketan yang Manis dan Legit, Ini Rahasianya Agar Lapisan Gula Bisa Kering

Lapisan Gula:

- 65 gram gula merah

- 65 gram gula pasir

- 75 mililiter air

Baca Juga: Mencicipi Kelezatan Kue Getas Singkong, Cemilan Tradisional Khas Surabaya yang Rasanya Otentik, Cocok untuk Teman Ngeteh

Cara Membuat Gemblong: 

1. Campurkan semua bahan menjadi satu sampai halus dan bisa dibentuk. 

2. Ambil adonan secukupnya sekitar 50 gram. Bentuk bulat lonjong atau sesia selera. Lakukan sampai adonan habis. 

3. Panaskan minyak, goreng adonan sampai matang. Angkat dan tiriskan. 

4. Kemudian masak lapisan gula sampai berbuih dan agak mengental. Lalu masukkan gemblong ke dalamnya. Aduk rata sampai gula kering. Angkat dan sajikan. 

Baca Juga: Bikinnya Sambil Joget, Inilah Resep Kembang Goyang, Kue Tradisional Betawi yang Gurih dan Renyah

Tips Agar Lapisan Gula Bisa Kering

Agar lapisan gula bisa kering kamu bisa mengikuti sejumlah tips berikut ini: 

- Pastikan saat memasukkan gemblong, adonan gula sudah kental dan kadar airnya menghilang. 

- Aduk rata gemblong dengan lapisan gula sampai gula kental sekali. Kemudian matikan api dan aduk-aduk terus sampai gula kering.