Resep Gulai Cincang Khas Padang, Cara Enak Masak Daging Kurban, Empuk dan Berempah

- Nasi putih

- Sambal ijo

- Daun singkong

Cara membuat gulai cincang:

1. Panaskan wajan, masukkan kelapa parut, sangrai hingga kering dan kecokelatan kemudian blender hingga halus.

2. Di dalam wajan, masukkan pala, ketumbar, jintan, lada putih, cengkih, bunga lawang dan kapulaga, sangrai hingga harum kemudian haluskan.

3. Iris jahe dan lengkuas.

Baca Juga: Turun Kereta Langsung Healing, Ini Dia 4 Destinasi Wisata Dekat Stasiun Kereta

4. Di dalam blender, masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit, cabai rawit hijau, cabai merah tanjung rebus, minyak dan air, blender hingga halus.

5. Potong-potong daging.

6. Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan minyak kemudian masukkan rempah kering, serai, daun kunyit dan daun jeruk, tumis kembali hingga wangi.

7. Masukkan daging, garam, kaldu sapi bubuk, MSG dan kelapa gongseng, tumis sesaat.

Baca Juga: Kumpulan Link Download Twibbon Idul Adha 2026 Terbaru, Lengkap dengan Cara Menggunakannya

8. Masukkan 800 ml air dan asam kandis. Presto selama 15-20 menit.

9. Masukkan sisa air dan santan, masak sesaat.