Resep Sambal Beberuk Khas Lombok ala Chef Rudy Choirudin, Kuliner Nusantara yang Lezatnya Mendunia

Bahan 2:

- 1 buah tomat (potong kecil-kecil)

- 6 buah bawang merah

Bahan 3:

- 100 kacang panjang (rajang halus)

- 3 buah terung gelatik (belah 4 dan rajang)

- 2 buah jeruk limau

- 3 sendok makan minyak kelapa

- 2 sendok makan kacang tanah goreng

Baca Juga: Menu Praktis untuk Sarapan Anak, Nasi Goreng Sayur Telur Rasanya Enak Bikinya Sat Set, Dijamin Pasti Lahap

Cara membuat sambal beberuk:

1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, dan garam hingga halus. Tambahkan terasi dan haluskan kembali.

2. Masukkan tomat, ulek kasar. Masukkan bawang merah, ulek kasar kembali.

3. Masukkan kacang panjang dan agak diulek. Masukkan terung dan ulek.

Baca Juga: Resep Sayur Asem Sunda ala Chef Martin Praja, Kuahnya Merona dan Menyegarkan