Resep Dendeng Batokok Balado ala Chef Devina, Pedas dan Lezat Bikin Makan Makin Lahap

Baca Juga: Upgrade Mie Instan Jadi Ifundomie yang Menggugah Selera, Tekstur Renyah dan Kuah Kental yang Kaya Rasa, Cek Resepnya di Sini!

Cara memasak dendeng batokok balado:

1. Potong tipis daging, lalu cincang halus kemiri dan bawang putih.

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan kemiri, aduk rata, tambahkan serai, lengkuas, dan daun salam, tumis hingga wangi.

3. Masukkan daging, air kelapa, garam, penyedap, dan merica, masak selama satu jam hingga daging empuk.

Baca Juga: Resep Onde-Onde Ketawa untuk Suguhan Tamu di Rumah, Rasanya Enak Bikinnya Gak Ribet, Cocok Jadi Ide Jualan Rp20 Ribu per Toples

4. Untuk sambal, panaskan minyak, tumis cabai merah, cabai keriting, cabai rawit, dan bawang merah, aduk rata, lalu tambahkan sedikit air ungkepan daging, garam dan penyedap masak hingga minyak keluar.

5. Angkat daging, pipihkan dan geprek hingga tipis.

6. Untuk daging basah, panaskan wajan, tuang sedikit air rebusan dendeng, masukkan daging hingga air menyusut, lalu panggang hingga kecokelatan.

7. Untuk daging goreng, panaskan minyak, lalu goreng hingga kecokelatan dan kering.

Baca Juga: Ketan Gurih Homemade, Hampers Ramadhan Terbaik untuk Keluarga dan Teman

8. Pindahkan ke dalam piring, masukkan sambal di atas daging, lalu tambahkan perasan jeruk nipis.

9. Dendeng batokok balado siap disajikan. Selamat mencoba.***