Resep Surabi Kuliner Legendaris Khas Sunda Berusia 100 Tahun yang Sering Dijadikan Menu Sarapan

- 100 gram kelapa parut

- 1 sendok teh garam

- 200 mililiter air hangat

- Abon sapi Secukupnya

Baca Juga: 3 Bubur Ayam Ini Favorit Warga Cirebon, Rekomendasi Tempat Sarapan Paling Enak dan Hemat

Cara membuat surabi:

1. Siapkan mangkuk, masukkan tepung beras, kelapa parut, garam, aduk-aduk sampai merata.

2. Tambahkan air hangat 200 mililiter sedikit demi sedikit sambil diaduk.

3. Aduk hingga kalis. Diamkan selama 10 menit sambil ditutup pakai plastik wrap.

Baca Juga: Hangout Seru di 4 Cafe Estetik Purwokerto, Suasananya Nyaman dan Tenang, Bisa Ngopi Santai Sambil Nugas

4. Tambahkan lagi air secukupnya, aduk-aduk menggunakan balon whisk.

5. Panaskan cetakan surabi, masukkan adonan. Tutup cetakan, masak selama 5 menit.

6. Buka tutup cetakan, tambahkan abon sapi sebagai topingnya. Tutup kembali.

7. Keluarkan surabi dari cetakan dan siap dinikmati.

Itulah resep dan cara membuat surabi kuliner legendaris khas Sunda yang berusia 100 tahun.***