Resep Sup Daging Kacang Merah, Lembut dan Gampang Dikunyah, Dipadukan dengan Sambal Kecap Makin Mantap

- 2 siung bawang putih

- 1 buah jeruk limau

- 3-4 sendok makan kecap manis

Pelengkap:

- Nasi putih

Baca Juga: Mampir ke Klaten, Yuk Icip-icip 5 Kuliner Legendaris yang Unik, Murah, Enak, dan Otentik, Dijamin Menggugah Selera dan Bikin Ketagihan

Cara membuat sup daging kacang merah:

1. Iris bawang merah, kemudian di dalam blender masukkan bawang putih, lada putih, pala, cengkih, minyak dan air, haluskan.

2. Potong-potong daging, panaskan minyak dan goreng bawang merah hingga sedikit kecokelatan.

3. Masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi dan kering.

Baca Juga: Mengenal Lebih Dekat Ase Cabe, Kuliner Pedas Khas Tanah Pasundan, Kian Populer Berkat YouTuber Teh Shanty

4. Masukkan daging, tumis sesaat.

5. Tambahkan sebagian air, kacang merah, garam, kaldu bubuk dan sebagian seledri, presto selama 20 menit. Matikan api dan diamkan selama 30 menit.

6. Sisihkan seledri, tambahkan sisa air. Iris daun bawang dan seledri lalu masukkan ke dalam panci, masak sesaat.

7. Di dalam food chopper, masukkan tomat hijau, tomat merah, cabai rawit hijau dan cabai rawit merah, blender kasar kemudian pindahkan ke dalam mangkuk.