Mengenal Lebih Dekat Ase Cabe, Kuliner Pedas Khas Tanah Pasundan, Kian Populer Berkat YouTuber Teh Shanty

PORTALOKA.ID - Bagi orang Sunda tentu tidak asing dengan makanan khas yang satu ini, ase cabe.

Kuliner legendaris asal tanah Pasundan ini memang digandrungi banyak orang.

Dari dulu hingga sekarang ase cabe menjadi favorit banyak orang. Cita rasanya yang gurih, memang bikin nagih.

Nama makanan ini belakangan kian populer berkat YouTuber Shanty Denny kembali memperkenalkan ase cabe.

Baca Juga: Indeks Bisnis UMKM BRI: Kinerja Terus Tumbuh dan Tetap Optimis

Teh Shanty lewat kanal YouTubenya membagikan momen dirinya saat menyantap ase cabe gendot.

Hal itu memantik rasa penasaran warganet untuk turut mencicipi rasanya.

Lantas, apa itu ase cabe?

Ase cabe merupakan olahan cabai dengan kuah santan yang biasanya dipadukan dengan bahan sederhana, seperti tahu, tempe, atau jeroan sapi.

Namun, ada juga ase cabe yang hanya menggunakan cabe hijau sebagai bahan utamanya tanpa ada tambahan bahan lainnya.

Cabe hijau yang digunakan dalam masakan ini berbeda-beda. Ada yang menggunakan cabai hijau besar, cabai hijau keriting, atau cabai gendot.

Baca Juga: 3 Langkah Mudah Membuat Ase Cabe Gendot ala Teh SHanty yang Viral, Padahal Gak Pakai Bahan Lain Tapi Rasanya Emang Selezat Ini

Daerah Asal Ase Cabe

Dilansir dari akun Instagram Humas Jabar, ase cabe merupakan makanan tradisional yang berasal dari daerah Priangan Timur, seperti Garut, Tasikmalaya, dan Ciamis.