Asal Usul Galendo Makanan Khas Ciamis, Ternyata Ini Sosok Penemu dan Makna di Balik Namanya

CIAMIS, PORTALOKA.ID - Jalan-jalan ke Ciamis, Jawa Barat kurang lengkap tanpa membeli oleh-oleh khas daerah ini.

Salah satu makanan khas Ciamis yang menjadi incaran wisatawan adalah galendo.

Galendo merupakan makanan khas Ciamis yang terkenal hingga ke luar daerah.

Wisatawan yang datang ke Ciamis bisa dengan mudah mendapatkan galendo karena banyak dijual di toko dan pusat oleh-oleh.

Baca Juga: Terkenal Tapi Jarang Diketahui, Ini Asal Usul Sate Maranggi, Ternyata Nggak Cuma dari Purwakarta

Asal Usul Galendo

Galendo adalah makanan yang terbuat dari sisa olahan minyak kelapa.

Galendo bukan sekadar cemilan, tetapi merupakan warisan kuliner yang sarat dengan nilai sejarah dan tradisi.

Mengutip dari akun Instagram BP2D Ciamis, nama galendo berasal dari kata “gale” yang dalam bahasa Sunda berarti “sisa” dan “ndo” yang berarti “makanan”.

Menilik sejarahnya, galendo ditemukan pada abad ke-18.

Baca Juga: Pusat Kuliner Alun-Alun Ciamis Resmi Dibuka, Ini Pesan Bupati Ciamis: Jadikan yang Terbaik dan Terindah di Jawa Barat

Sosok yang menemukannya adalah Bupati Galuh, RAA Kusumadiningrat (1839-1886).

Kala itu, RAA Kusumadiningrat membuat kebijakan penanaman pohon kelapa secara serentak di Tatar Galuh.

Produksi kelapa yang melimpah kemudian diolah menjadi minyak kelapa atau Virgin Coconut Oil (VCO).