- 2 sendok makan maizena.
- Minyak goreng.
Cara Membuat:
1. Buatlah adonan tepung dengan menyampurkan 600 mililiter air, 7 sendok makan tepung ayam crispy, dan 2 sendok makan maizena. (1 adonan tepung bisa digunakan untuk 2 bungkus tahu)
2. Cuci tahu putih sampai bersih kemudian, potong-potong menjadi kotak-kotak atau sesuai selera.
3. Rendam tahu yang telah dipotong-potong dengan ½ sendok makan kaldu bubuk.
4. Goreng tahu pada minyak yang telah dipanaskan sebelumnya. Minyak yang digunakan harus banyak sehingga tahu terendam minyak.
Selama menggoreng tahu, tuangkan adonan sedikit demi sedikit. Tuangkan dengan jarak yang cukup tinggi ya.
5. Diaduk-aduk agar menempel secara merata ke tahu. Tahu yang digoreng akan sedikit menggelembung. Kalau dirasa gelembung sudah berkurang, masukkan lagi adonan tepung sedikit demi sedikit.
6. Aduk-aduk lagi hingga rata dan goreng sembari menuangkan adonan tepung. Tahap ini bisa diulangi beberapa kali.
7. Jika dirasa sudah cukup garing dan renyah, angkat dan tiriskan.
8. Tahu crispy siap disajikan dan akan lebih nikmat jika dimakan selagi hangat.