Sudah Dapat Daging Kurban? Dibikin Sop Iga Tuturuga Aja, Dijamin Bakal Ketagihan Saking Enaknya

- 10 cabe rawit merah

- 10 cabe rawit hijau

Baca Juga: Bosan Dimasak Sate? Cobalah Masak Daging Kurban Jadi Garang Asem Daging Sapi, Dijamin Gak Bosenin

Cara membuat sop iga tuturuga:

1. Potong labu siam jadi dua, bersihkan getahnya. Kupas kulitnya lalu potong memanjang. Sisihkan.

2. Siapkan blender, masukkan bawang merah dan bawang putih, tambah air secukupnya. Haluskan.

3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai hingga matang.

Baca Juga: Menanam Padi hingga Berenang di Tasero Taman Sehat Rejosari Delanggu Klaten, Tempat Luas dan Kids Friendly, Cocok untuk Mama Papa Healing

4. Tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, kapulaga, bunga lawang, kayu manis, dan jahe. Tumis hingga harum.

5. Tuang air rebusan iga sapi, air, masukkan iga sapi rebus.

6. Tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk, asam kandis. Aduk-aduk, masak sampai mendidih dan bumbunya meresap.

7. Masukkan cabe rawit merah dan cabe rawit hijau yang sudah dihaluskan.

Baca Juga: Simpan Dulu Gaes! Begini Cara Menyimpan Daging Kurban yang Baik dan Benar Agar Awet, Harus Dicuci Dulu Nggak?

8. Tambahkan labu siam, masak sampai matang.

9. Angkat dan sajikan sop iga tuturuga.***