Rekomendasi Sajian Idul Adha: Resep Sop Sengkel, Kuahnya Segar Dagingnya Lembut, Begini Cara Membuatnya

- 25 gram cabai rawit hijau

- 1/8 sendok teh garam

- 1/8 sendok teh kaldu jamur

Pelengkap:

- Nasi putih

- Tomat merah

- Jeruk limau

Baca Juga: Umbul Pelem Waterpark, Wisata Keluarga di Klaten Jawa Tengah yang Menyenangkan untuk Liburan Anak-anak, Air Kolam Segar Bebas Kaporit

Cara membuat sop sengkel:

1. Siapkan panci presto, masukkan air, daging sapi sengkel, bawang putih, jahe, seledri, pala, cengkih, garam, kaldu ayam bubuk, kaldu jamur, gula pasir dan merica. Presto selama 45 menit.

2. Iris bawang merah dan bawang putih.

3. Panaskan minyak, masukkan bawang merah, tumis hingga wangi kemudian masukkan bawang putih, tumis kembali di api kecil hingga sedikit kecokelatan.

Baca Juga: Menikmati Kuliner Khas Karawang yang Legendaris, Salah Satunya Sudah Ada Sejak Tahun 60-an

4. Iris seledri dan daun bawang. Ulek cabai rawit hijau dengan garam dan kaldu jamur, sisihkan.

5. Angkat sengkel dan potong-potong. Sisihkan bahan aromatik dari kuah sop.