- ½ sendok makan asam jawa
- 700 mililiter air
- 2 sendok teh gula pasir
- ½ sendok makan garam
- 2,5 sendok teh kaldu bubuk
Baca Juga: Pakai Iga Kambing Muda, Resep Tengkleng Solo Ini Cocok untuk Olah Daging Kurban
Bahan bumbu bakar (untuk 1/3 daging):
- 7 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat merah
- 1-2 sendok makan margarin
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
Baca Juga: Apakah Daging Kurban Boleh Dibagikan kepada Non-Muslim? Simak Penjelasannya
Bahan pelengkap lainnya: