Pakai Iga Kambing Muda, Resep Tengkleng Solo Ini Cocok untuk Olah Daging Kurban

PORTALOKA.ID - Tengkleng merupakan kuliner khas Solo yang terkenal.

Popularitasnya tidak hanya di Kota Solo, tapi hingga ke luar daerah.

Makanan yang terbuat dari tulang dan tetelan kambing ini memang menggugah selera.

Sekilas mirip gule, namun dalam proses memasaknya tengkleng tidak menggunakan santan.

Baca Juga: Sinergi BRI dengan UMKM Lokal, Batik Parang Kaliurang Jadi Unggulan

Hal ini pula yang membuat tengkleng dianggap lebih rendah kolesterol.

Untuk menikmati tengkleng tidak perlu jauh-jauh ke Solo. Kamu bisa membuat sendiri masakan ini di rumah.

Resep tengkleng berikut cocok untuk mengolah daging kurban.

Bahan-bahan:

- 500 gram iga kambing muda

- 5 butir kapulaga

- 3 butir cengkeh

- 2 batang sereh, geprek

Baca Juga: Olahan Daging Kurban Terenak, Resep Tengkleng Iga Sapi, Rasanya Juara Bikin Makan Semakin Lahap