Resep Telur Sambal Bajak, Rahasia Lauk Sederhana dan Praktis dengan Rasa yang Enak

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh penyedap rasa

- Irisan daun bawang secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: 4 Fakta Kecelakaan Rush Vs 3 Motor di Sleman Yogyakarta, Terungkap Kondisi Korban, Pemotor Scoopy Cedera Kepala

Langkah-Langkah:

1. Menggoreng Telur: Panaskan sedikit minyak dalam wajan anti lengket, kemudian ceplok telur satu per satu. Pastikan telur matang sempurna, lalu angkat dan tiriskan.

2. Menggoreng Bahan Sambal: Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat hingga layu. Tambahkan terasi pada tahap akhir agar aromanya lebih kuat.

3. Menghaluskan Sambal: Haluskan bahan sambal dengan cara diulek atau menggunakan alat pencacah makanan agar memiliki tekstur yang tidak terlalu halus.

4. Menumis Kembali: Panaskan sedikit minyak, lalu masukkan sambal yang sudah dihaluskan. Tumis hingga matang dan minyak mulai terlihat terpisah dari sambal.

Baca Juga: Momen Prabowo Tanda Tangani Sepatu Futsal Anak Sekolah di Bogor saat Tinjau Makan Bergizi Gratis

5. Menambahkan Bumbu: Masukkan gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata dan sesuaikan rasa sesuai selera.

6. Memasukkan Telur: Tambahkan sedikit air agar bumbu lebih meresap, lalu masukkan telur ceplok dan aduk perlahan hingga seluruh bagian telur terbalur sambal.

7. Menambahkan Daun Bawang: Masukkan irisan daun bawang untuk memberikan aroma yang lebih sedap.