Deretan Kuliner Khas Betawi Ini Cocok untuk Sarapan, Ada Laksa yang Sudah Mulai Langka

4. Soto Betawi

Soto Betawi merupakan kuliner yang telah dikenal oleh masyarakat luas.

Kuliner ini bisa ditemui di berbagai daerah di pulau Jawa, seperti Yogyakarta, Jawa Tengah hingga Jawa Timur.

Berbeda dengan soto di daerah lain, ciri khas dari makanan ini terletak pada kuahnya yang menggunakan campuran susu dan santan.

Campuran kuah ini pula yang membuat cita rasa soto Betawi menjadi semakin gurih.

Baca Juga: Aromanya Menggoda, Resep Ayam Goreng Lengkuas yang Gurih dan Wangi, Nikmat Dimakan Pakai Nasi Uduk dan Sambal

Soto Betawi biasanya berisi daging dan jeroan sapi, seperti babat,paru, torpedo, dan hati.

Kemudian disajikan bersama emping dan jeruk limau.

Soto Betawi merupakan kuliner yang terkenal sejak 1971 dan pertama kali dipopulerkan oleh Li Boen Po.

5. Laksa

Menurut literatur, belum ada kejelasan tentang asal muasal keberadaan laksa Betawi ini.

Namun dari bahan pembuatannya yang menggunakan ebi dapat dinilai bahwa laksa mendapatkan pengaruh ari etnis Tionghoa.

Baca Juga: Pengen Hidangan Mie Kuah Medok? Coba Resep Masakan Laksa Singapore Gurih, Ngalahin Menu Restoran

Makanan ini termasuk kuliner yang sudah langka di Betawi, sebab penjualnya sudah mulai jarang ditemukan.

Laksa Betawi merupakan hidangan berkuah kuning dengan aroma harum yang berasal dari penggunaan berbagai macam rempah.