Resep Nasi Liwet Teri Tanpa Santan yang Praktis dan Wajib Dicoba di Rumah!

- 600 mililiter air

Baca Juga: Hendak Menyeberang Jalan, Mahasiswa Asing UNY Tewas Kecelakaan di Kalibawang Kulon Progo Yogyakarta

- Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

1. Iris bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit sesuai selera. Cuci beras hingga bersih.

2. Goreng ikan teri hingga kering dan garing. Sisihkan. Gunakan minyak bekas menggoreng untuk menumis bumbu.

3. Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.

4. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk hingga bumbu layu.

Baca Juga: 3 Wisatawan Asal Kediri Terseret Ombak Pantai Parangtritis Yogyakarta di Momen Tahun Baru

5. Tambahkan beras yang telah dicuci ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap.

6. Tuangkan air ke dalam campuran beras. Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera. Masak hingga air menyusut dan beras setengah matang.

7. Pindahkan nasi aron ke dalam panci kukusan yang telah dialasi daun pisang. Kukus selama 25–30 menit hingga matang sempurna. Taburkan ikan teri goreng saat mengukus untuk rasa yang lebih sedap.

8. Setelah matang, cetak nasi ke dalam wadah, bungkus dengan daun pisang, dan tambahkan taburan ikan teri goreng di atasnya. Nasi liwet siap disajikan!

Baca Juga: Daya Tarik Masjid Raya Sultan Riau, Destinasi Ramah Muslim di Pulau Penyengat

Tips Tambahan