Cara Bikin Betutu Kuah Iga Sapi ala Chef Rudy, Bumbu dan Rempahnya Berpadu Sempurna

Baca Juga: Ternyata Seenak Ini, Cobain Resep Soto Iga Sapi yang Empuk, Kuahnya Seger Banget, Nikmat Dimakan Selagi Hangat

4. Kecilkan api, lalu tutup panggangan, hingga muncul aroma bakar. Angkat dan sisihkan.

5. Tumis ¾ bagian bumbu yang sudah dichopper hingga harum dan matang.

6. Masukkan iga yang sudah dibakar, aduk-aduk hingga menyatu dengan bumbu.

7. Masukkan 250 mililiter air, masak hingga air tersisa 30% saja.

Baca Juga: Dapat Iga Sapi saat Idul Adha? Yuk Bikin Sup Iga Sapi yang Segar, Disantap Pakai Sambal Hijau dan Jeruk Nipis Makin Mantap

8. Masukkan 1.500 mililiter air, masak hingga mendidih.

9. Kecilkan api, tutup panci, masak hingga iga empuk.

10. Hidangkan panas-panas beserta daun bawang, bawang goreng dan jeruk nipis.***