Cara Bikin Betutu Kuah Iga Sapi ala Chef Rudy, Bumbu dan Rempahnya Berpadu Sempurna

- 1 centimeter Kencur

- 1 batang Serai (bagian putih saja)

- 3 buah Kemiri Goreng

- 1 sendok makan Garam

Baca Juga: Kue Klepon Kukus untuk Acara Ulang Tahun si Kecil, Cara Bikinnya Gampang, Cek Resepnya di Sini

Bahan 2:

- 5 sendok makan Minyak Goreng, untuk menumis

- 750 gram Iga Sapi

- 1.750 mililiter Air

- 1 batang Daun Bawang

- 2 sendok makan Bawang Goreng

- 1 buah Jeruk Nipis

Baca Juga: Singkong Thai Lumer, Jajanan Murah Meriah Favorit Banyak Orang, Bikinnya Mudah, Cocok Jadi Ide Jualan, Intip Resepnya

Cara membuat betutu kuah iga sapi:

1. Chopper bahan 1 (bawang putih, bawang merah, cabe rawit gandot, Desaku kunyit bubuk, Desaku ketumbar bubuk, Ladaku merica bubuk, jahe, lengkuas, kencur, serai, kemiri, dan garam) sampai halus.

2. Ambil ¼ bagian bumbu yang sudah dichopper kemudian campurkan dengan iga sapi. Remat-remat hingga bumbu meresap.

3. Bakar iga dalam panggangan hingga kedua sisinya menguning.