Siap-Siap Boros Nasi, Cara Membuat Sambal Terong Balado, Menu Masakan Harian Simpel untuk Keluarga

- 1/2 sendok teh terasi goreng

- 1/2 sendok mana gula merah

Baca Juga: Irit Minyak! Resep Terong Balado Hanya 3 Bahan yang Nikmat, Cocok Jadi Teman Makan Nasi

Cara memasak sambal terong balado:

1. Potong-potong terong, lalu rendam dengan air bersih.

2. Panaskan minyak, masukkan terong, goreng sampai layu. Angkat dan tiriskan.

3. Panaskan kembali minyak, masukkan bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat. Tumis sampai layu. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Yakin Nggak Pengen Nambah? Resep Tuna Asap Suwir Kemangi Pedas, Gurih dan Aromanya Wangi Banget, Cocok Buat Isian Nasi Bakar

4. Masukkan ke dalam cobek, tambahkan seasoning. Ulek halus sambal.

5. Panaskan minyak, tumis sambal sampai warnanya berubah. Tambahkan air, aduk-aduk.

6. Masukkan terong, aduk sampai bumbunya meresap. Koreksi rasa.

7. Sambal terong balado siap disajikan.***