Resep Gulai Kaki Kambing Anti Prengus, Ide Masakan Idul Adha Enak dan Simpel, Simak Tips Membersihkan Bulunya

1. Siapkan panci presto, masukkan kaki kambing, tambahkan garam, air. Presto selama 20 menit. Diamkan sampai dingin.

2. Siapkan blender, masukkan bahan bumbu halus, tambahkan air. Haluskan.

3. Siapkan kembali blender atau chopper, masukkan bumbu rempah kecuali kayu manis dan bunga lawang. Haluskan.

Baca Juga: Tak Banyak yang Tahu, Ini Tips Agar Sate Kambing Empuk dan Tidak Bau Prengus, Bisa Dicoba untuk Masak Daging Kurban

4. Panaskan minyak goreng di workpan atau wajan, masukkan bumbu halus, tumis sampai harum. Masukkan bunga lawang, kayu manis, dan rempah kering yang sudah dihaluskan. Masak sampai matang.

5. Siapkan panci, tuang air, masukkan kaki kambing, bumbu yang sudah ditumis, tambahkan sereh geprek, daun salam, daun jeruk, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.

6. Tuang santan, aduk-aduk terus agar santan tidak pecah. Koreksi rasa.

7. Taburi dengan bawang merah goreng.

8. Sajikan gulai kaki kambing siap disajikan.**