Cocok untuk Frozen Food dan Ide Jualan, Ini Cara Membuat Udang Keju ala Gacoan Pakai Resep dari Chef Devina

- 1 butir telur

- 1/4 sendok teh garam

- 1/8 sendok teh merica

Bahan pelapis kering:

- Tepung roti putih

- Maizena

Baca Juga: Udang Rambutan Ala Mie Gacoan: Resep Cemilan Kekinian yang Bisa Jadi Ide Jualan Laris

Cara membuat udang keju:

1. Siapkan food chopper, masukkan bawang putih, haluskan. Tambahkan paha ayam filet, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, saus tiram dan merica, aduk hingga lengket.

2. Masukkan udang, tepung roti putih, maizena, baking powder, bawang merah goreng, air, telur, minyak wijen dan minyak, haluskan hingga rata. Diamkan di dalam kulkas.

3. Balurkan keju ke dalam tepung maizena, kemudian potong-potong dan balurkan kembali ke tepung maizena sambil dibentuk.

Baca Juga: Resep Rahasia Pangsit Goreng ala Mie Gacoan, Rasanya Mirip Banget, Begini Cara Membuatnya

4. Takar adonan dengan sendok es krim, balurkan ke dalam maizena. Isi dengan keju kemudian bentuk bulat memanjang.

5. Untuk frozen food, kukus udang keju selama 10 menit di api kecil dalam keadaan tutup panci sedikit terbuka.

6. Di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, garam, merica, air dan telur, aduk rata.