Resep Capcay Sayur ala Chinese Resto, Kuahnya Kental Lebih Berasa, Pas untuk Menu Harian

Baca Juga: ASLI BIKIN NGILER! Ini Dia Cara Membuat Oseng Cumi Pete Pakai Resep Istimewa Chef Devina, Gurih Pedas Manis Berpadu Sempurna

Cara membuat capcay sayur ala Chinese Resto:

1. Didihkan air, masukkan tulang sapi dan tulang ayam. Rebus selama 5-10 menit lalu bilas.

2. Didihkan air kembali, masukkan tulang dan bawang putih. Rebus selama 2 jam.

3. Potong dada ayam filet dan ampela. Pindahkan ke dalam mangkuk.

Baca Juga: Resep Gulai Ayam Lezat Gurih Pedas dengan Bumbu Meresap, Dihidangkan Bersama Seporsi Nasi Sudah Nikmat

4. Marinasi udang, dada filet dan ampela dengan garam, baking powder, putih telur dan maizena, aduk rata. Diamkan beberapa menit.

5. Potong kembang kol lalu rendam dengan air garam. Iris tipis wortel, potong sawi hijau, jagung putren dan daun bawang.

6. Geprek bawang putih, cincang sedikit lalu potong besar bawang bombai.

7. Panaskan sedikit minyak, masak ayam dan ampela, tumis sesaat.

Baca Juga: Cinnamon Rolls Rp 5 Ribuan Cocok Jadi Ide Jualan, Lihat Resepnya di Sini Bun! Bisa untuk Hidangan Kumpul Keluarga di Rumah

8. Masukkan udang, tumis sesaat, sisihkan.

9. Tumis bawang putih hingga wangi kecokelatan lalu masukkan arak masak.

10. Masukkan bawang bombai, kol dan sayuran lainnya kecuali sawi hijau dan daun bawang, tumis sesaat hingga sedikit kecokelatan.

11. Tambahkan kuah kaldu, masak beberapa saat lalu masukkan sawi hijau dan daun bawang. Masak selama 3 menit.