- 750 mililiter air
Bahan Ubi Ungu:
- 300 gram ubi ungu (berat kotor)
- 80 gram susu kental manis
- 150 gram susu cair
Bahan Kuah Susu:
- susu evaporasi / susu cair full cream / campuran keduanya (dalam resep memakai susu cair full cream)
Cara Membuat:
1. Jelly: Campurkan semua bahan lalu masak hingga matang.
Jika sudah matang, tuangkan ke dalam wadah. Tunggu sampai set lalu potong-potong.
2. Mutiara: Panaskan air sampai mendidih, masukkan sagu mutiara, masak selama 10 menit lalu matikan api, tutup panci selama 30 menit.
Setelah itu buka tutup panci dan nyalakan api, tunggu sampai mendidih lalu masak selama 10 menit.
Matikan api, saring dan tuang ke air dingin supaya tidak menempel. Saring kembali dan sisihkan.