Langkah Membuat Ketan Gurih:
Persiapan Ketan:
Setelah ketan direndam selama 3 jam, tiriskan dan kukus selama 15 menit dengan alas kain bersih.
Memasak Santan:
Panaskan air kelapa, santan, garam, minyak kelapa, daun pandan, dan daun jeruk hingga mendidih.
Baca Juga: Inspirasi Menu Harian Keluarga: Resep Ayam Bakar Bumbu Padang ala Chef Devina, Lezatnya Gak Ada Obat
Mengolah Ketan:
Masukkan ketan kukus ke dalam campuran santan yang sudah dimasak. Aduk hingga santan terserap dan ketan kering.
Diamkan selama 30 menit, kemudian kukus kembali selama 1 jam hingga ketan matang sempurna.
Bumbu Serundeng yang Menggugah Selera
Bahan Bumbu:
- 200 gram kelapa parut (sangrai hingga kecokelatan)
- 5 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah besar
- 2 centimeter kencur