PORTALOKA.ID - Sambal Matah merupakan kuliner khas Bali.
Sambal ini disajikan sebagai pelengkap hidangan ayam goreng, ikan bakar, ataupun ayam bumbu betutu.
Sambal Matah dibuat dari bahan-bahan mentah.
Sambal ini memiliki aroma khas dari rempah-rempah, seperti serai dan daun jeruk.
Dikutip dari kanal YouTube Devina Hermawan cara membuat Sambal Matah sangat mudah.
Sambal Matah bisa dijadikan sebagai pelengkap untuk makan malam.
Bahan:
- 6 lembar daun jeruk (ukuran besar)
- 1,5 sendok teh kaldu jamur / kaldu ayam / micin
- 50 mililiter minyak kelapa
- ½ sendok teh garam
- 1,5 sendok teh gula