PORTALOKA.ID - Selain gudeg, Jogja juga punya kuliner khas yang tak kalah populer, yaitu tempe bacem.
Tempe bacem adalah kuliner khas Jogja yang sederhana tapi ngangenin.
Ciri khas makanan ini adalah tempenya yang berwarna coklat agak kehitaman.
Rasanya manis dan gurih yang berasal dari gula aren dan kecap manis. Bumbunya meresap hingga ke dalam.
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Lengkap dengan Sambal Beberuk, Bikinnya Cuma Pakai Taflon
Resep tempe bacem ini cocok untuk masakan harian keluarga.
Ririn Jaelani di channel YouTubenya membagikan resep tempe bacem khas Jogja yang simpel dan praktis.
Bahan:
- 5 papan tempe matang padat
- 1 liter air kelapa (bisa diganti air biasa)
- 15 lembar daun salam
- 150 gram gula aren
- 6 sendok makan kecap manis
- Sedikit asam Jawa (direkomendasikan)