Resep Nasi Liwet Sunda Paling Lengkap dengan Sambel Pete dan Ikan Asin Peda, Sekali Santap Pasti Ingin Lagi dan Lagi!

3. Masukkan beras ke dalam rice cooker, tambahkan bumbu yang sudah ditumis berikut minyak jelantahnya.

Baca Juga: Serasa Balik ka Jaman Baheula, Inilah 3 Rumah Makan Sunda ala Lembur di Bandung, Harganya Ramah di Kantong

4. Tambahkan kaldu bubuk, teri medan yang sudah digoreng setengah matang. Aduk-aduk sampai tercampur rata.

5. Masukkan cabe rawit merah utuh. Tuang air secukupnya, aduk-aduk. Masak nasi sampai matang.

6. Panaskan minyak jelantah, masukkan pete yang sudah dikupas, goreng sebentar. Angkat Sisihkan.

7. Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah besar dan rawit merah utuh, tomat yang sudah dipotong dengan menggunakan minyak jelantah. Angkat, tiriskan.

Baca Juga: Lezatnya Colok Gembrung, Sate Unik Khas Ciamis Terbuat dari Kulit Sapi, Sekali Hap Dijamin Deudeuieun

8. Masukkan bahan yang sudah digoreng ke dalam blender, tambahkan terasi goreng, haluskan.

9. Goreng sambal yang sudah dihaluskan dengan minyak jelantah, tambakan sedikit air, garam, gula merah, kaldu bubuk, air asam jawa, aduk-aduk. Matikan apinya, biarkan dingin.

10. Masukkan pete yang sudah digoreng, aduk-aduk.

11. Nasi liwet yang sudah matang diaduk-aduk, beri taburan teri medan, bawang merah goreng krispi.

Baca Juga: Resep Sambal Hijau Padang Pedas Gurih dan Nendang, Cocok Jadi Cocolan Lauk Apa Saja

12. Taruh petenya dan daun kemangi di atas nasi liwet.

13. Nasi liwet khas Sunda siap disajikan dengan sambel pete dan ikan asin peda. Hidangkan bersama lalapannya.***