Lezatnya Colok Gembrung, Sate Unik Khas Ciamis Terbuat dari Kulit Sapi, Sekali Hap Dijamin Deudeuieun

CIAMIS, PORTALOKA.ID - Dikenal sebagai sentra galendo, Kabupaten Ciamis, Jawa Barat punya makanan lain yang tak kalah unik, namanya colok gembrung.

Colok gembrung merupakan kuliner khas Ciamis yang terbuat dari kikil atau kulit sapi.

Rasanya yang gurih bikin siapa saja yang menikmati colok gembrung bakal deudeuieun alias ketagihan.

Teksturnya yang kenyal dan gurih meninggalkan sensasi lezat saat disantap.

Baca Juga: Green Financing BRI Terus Tumbuh di Tengah Transformasi Hijau Industri Perbankan 

Arti Nama Colok Gembrung

Dikutip dari akun Instagram Dinas Pariwisata Ciamis, nama colok gembrung terdiri dari dua kata yakni "colok" dan "gembrung".

Dalam bahasa Sunda "colok" artinya tusuk, sedangkan "gembrung" merujuk pada bunyi alat musik tabuh yang terbuat dari kulit sapi, semisal beduk.

Nama kuliner ini merujuk pada bahan pembuatannya yakni kulit atau kikil sapi yang dicolok.

Colok gembrung juga kerap disebut sate jepret atau sate kikil.

Baca Juga: 4 Makanan Tradisional Khas Ciamis Ini Wajib jadi Oleh-Oleh, Nomor 4 Pernah Dipesan oleh Presiden ke-6 RI

Sesuai dengan namanya, colok yang berarti tusuk, makanan ini ditusuk layaknya sate.

Hanya saja yang membedakan adalah pada bumbunya yang berbeda dengan sate.

Jika sate disajikan dengan bumbu kacang, maka colok gebrung menggunakan galendo sebagai bumbunya.