Bumbu ungkep:
- Lengkuas
- Daun salam
- 1 sendok teh garam
- 1 liter air kelapa
Bahan sambal merah:
- 150 gram cabe kriting merah
- 10 buah cabe rawit merah
- 10 siung bawang merah
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk
- 2 sendok makan air asem jawa
- 50 mililiter air / air rebusan daging
Baca Juga: Resep Dendeng Batokok Balado ala Chef Devina, Pedas dan Lezat Bikin Makan Makin Lahap