Baca Juga: Gak Kalah Enak, Ini Resep Tongseng Daging Sapi untuk Olahan Daging Kurban Idul Adha
- 2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 20 gram asam Jawa
- 1,5 sendok teh soda kue/baking soda
Bumbu:
- 10 - 12 siung bawang putih, iris tipis
- 20 siung bawang merah, iris tipis
- 20 buah cabe rawit merah, potong bulat kecil
- 4 batang sereh, dirajang
- 10 lembar daun jeruk, buang tulang tengah, lalu iris halus
- 1,5 sendok teh terasi matang
Baca Juga: Kapan Idul Adha 2025? Ini Menurut Kalender Hijriah, Muhammadiyah dan SKB 3 Menteri
Cara memasak oseng daging sambal matah:
1. Cuci bersih daging sapi atau kambing, lalu potong dadu.
2. Tambahkan bumbu marinasi, aduk rata, lalu diamkan selama 10 menit.