Resep Nasi Bobotok ala Chef Rudy Choirudi, Kuliner Khas Nusantara Perpaduan Nasi dengan Botok Ayam

- Daun Pisang, Plastik, dan Tusuk Gigi

Baca Juga: Resep Jamur Enoki Krispi Tahan Lama meski Sudah Dingin, Rasanya Enak, Gurih dan Juara Umum

Cara memasak nasi bobotok:

1. Siapkan mangkuk, masukkan cabe bubuk, dan air. Aduk hingga larut. Sisihkan.

2. Siapkan panci, masukkan Bahan 2, rebus dengan api sedang hingga mendidih. Kecilkan api, tutup panci, lanjutkan merebus hingga semua bahan empuk.

3. Tiriskan ampela, hati, dan paha ayam. Potong serasi.

Baca Juga: Resep Manisan Kolang Kaling Melon Enak Kenyal Nyegerin, Manisnya Pas, Cocok Jadi Cemilan di Rumah

4. Campur 400 mililiter air rebusan ayam, santan instant, telur, Pasta Cabe, bawang putih, bawang merah, garam, gula pasir dan daun bawang, beserta hati, ampela, dan ayam. Aduk rata.

5. Ambil daun pisang, lapisi bagian tengahnya dengan plastik, letakkan nasi, cetak berbentuk kotak, telur asin, hati, ampela, dan ayam. Bentuk tum, semat dengan tusuk gigi, dan rapikan.

6. Kukus dengan api sedang selama 20 menit.

7. Angkat dan hidangkan nasi bobotok.***