Resep Sarden Rica Rica Khas Manado, Menu Rumahan Kualitas Restoran

- 1/2 sendok teh kaldu jamur

Baca Juga: Resep Bakwan Sayur Rebon ala Chef Rudy Choirudin, Renyah Manis dan Gurih Berpadu jadi Satu

Cara memasak sarden rica rica:

1.Tiriskan ikan sarden di atas tisu, simpan kuah sarden untuk nanti.

2. Panaskan minyak, taburi dengan sedikit tepung agar minyak tidak meledak. Masukkan ikan sarden dan goreng hingga kering lalu tiriskan.

3. Goreng bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Masukkan ke dalam food processor lalu blender hingga halus.

Baca Juga: Silky Mango Puding yang Lembut dan Segar Enak Disantap saat Cuaca Panas, Intip Resepnya

4. Goreng cabai merah, cabai rawit, kunyit, jahe, dan serai. Masukkan ke dalam food processor, blender sebentar jangan terlalu halus.

5. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun pandan, dan daun kunyit hingga wangi.

6. Masukkan ikan sarden goreng, air, dan sedikit kuah sarden. Aduk rata.

7. Bumbui dengan garam, merica, gula, dan kaldu jamur.

Baca Juga: Resep Chicken Cordon Bleu untuk Sajian Spesial Acara Lamaran di Rumah, Bikinnya Gampang dan Enggak Ribet, Dijamin Semua Tamu Suka

8. Masukkan daun kemangi dan daun bawang, lalu matikan api.

9. Sarden rica rica siap disajikan.***