Resep Martabak Telur yang Lezat, Gak Kalah Enak dengan yang Dijual Abang-abang, Jangan Lupa Siapkan Kuah Acar agar Makin Nikmat

Bahan Kulit Martabak:

- 300 gram tepung terigu protein tinggi

- 180 mililiter air panas mendidih

- 10 gram margarin

- 2 sendok makan minyak sayur

- 1 sendok teh garam

- Minyak sayur untuk perendam

Baca Juga: Ide Jualan Rumahan: Resep Martabak Blender ala Chef Rudy Choirudin, Bikinnya Cepat Rasanya Enak dan Lembut

Cara Membuat: 

1. Isian: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi, lalu masukkan daging. Bumbui dengan garam dan lada. Masak hingga daging matang, sisihkan.

2. Kulit Martabak: Siapkan baskom, masukkan tepung terigu dan garam. Aduk rata. Lalu masukkan minyak dan margarin yang sudah dicairkan dengan air panas. Aduk rata, uleni sampai kalis. Kemudian bagi adonan masing-masing 70 gram, bulatkan. Rendam di dalam minyak sayur sampai semua permukaan adonan terendam minyak. Diamkan minimal 1 jam atau semalaman. Lebih bagus disimpan di dalam kulkas. 

3. Martabak: Siapkan talenan atau tempat yang datar. Ambil 1 buah adonan kulit lalu pipihkan perlahan dengan telapak tangan. Tekan-tekan atau bisa juga menggunakan rolling pin. Jika sudah mulai tipis, tarik bagian tepi adonan kulit pelan-pelan sampai adonan menjadi tipis dan ukuran membesar kira-kira diameter 30 centimeter.

Baca Juga: Resep Rahasia Martabak Manis Gulung yang Hasilnya Bersarang Sempurna dan Tidak Bantat, Cocok Jadi Ide Jualan

4. Tuang 2 butir telur ayam, 4 sendok makan isian daging, dan daun bawang ke dalam mangkuk. Kocok rata. 

5. Tuang kocokan telur ke atas adonan kulit yang sudah tipis. Lipat seperti amplop.