Pecinta Makanan Korea Sini Merapat! Yuk Bikin Kimchi Lobak yang Enak, Segar dan Memiliki Banyak Manfaat untuk Kesehatan Tubuh, Intip Resepnya

Jika kulitnya tidak bersih, Anda dapat mengupasnya.

2. Potong lobak menjadi kubus berukuran 1 inci dan taruh dalam mangkuk besar.

3. Setelah lobak dipotong dadu dan ditaruh dalam mangkuk, taburkan garam kosher atau garam nonyodium ke semua potongan dan aduk hingga merata.

4. Diamkan potongan selama 30-40 menit agar potongan lobak melunak dan mengeluarkan cairan.

Baca Juga: Ide Jualan Rp 5 Ribuan Lumpia Tape Keju Menambah Pemasukan, Cocok untuk Teman Minum Teh Bersama Paksu, Cara Bikinnya Mudah, Intip Resepnya

5. Siapkan bumbu-bumbu dan simpan dalam mangkuk terpisah.

Pastikan bumbu-bumbu tercampur dengan baik.

6. Diamkan beberapa saat hingga serpihan cabai merah larut dan bertekstur seperti pasta.

7. Tiriskan potongan lobak menggunakan saringan.

Pastikan Anda tidak membilas potongan lobak karena dapat memengaruhi rasa sayuran.

Perlu diingat bahwa lobak memiliki banyak kandungan air.

Selama proses fermentasi, lebih banyak air akan dilepaskan, sehingga kimchi akan memiliki kuah yang kental.

8. Setelah lobak benar-benar kering, taruh dalam mangkuk dan tambahkan daun bawang dan bahan-bahan yang sudah dibumbui.

Baca Juga: Enggak Perlu Panik Bun! Steak Tempe Dengan Saus Lada Hitam Bisa Jadi Sajian Spesial untuk Kakak Ipar yang Datang ke Rumah, Cek Resepya di Sini!

9. Campur semuanya menggunakan tangan.