Cara Membuat Sambal Galendo, Makanan Tradisional Khas Ciamis yang Ditetapkan Sebagai Warisan Budaya Tak Benda

- 2 buah tomat

- Galendo

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh kaldu bubuk

Baca Juga: Asal Usul Galendo Makanan Khas Ciamis, Ternyata Ini Sosok Penemu dan Makna di Balik Namanya

Cara membuat sambal galendo:

1. Panaskan minyak, masukkan bahan sambal kecuali galendo. Goreng sampai layu.

2. Masukkan bahan sambal ke dalam cobek, ulek halus.

3. Masukkan galendo secukupnya. Ulek lagi sampai halus.

Baca Juga: PWI LS Kabupaten Ciamis Gelar Maulid Nabi Muhammad SAW di Situs Astana Gede Kawali

4. Tambahkan garam, kaldu bubuk. Ulek kembali.

4. Sambal galendo siap disajikan bersama nasi putih, ikan goreng atau lalapan.

Sambal galendo ini tidak menggunakan gula karena sudah ada manis dari galendo.

Jika dirasa terlalu kental, bisa ditambahkan air. Selamat mencoba.***