Bisa untuk Stok, Begini Cara Membuat Sambal Bawang Cumi Pakai Resep Praktis Chef Rudy Choirudin

Baca Juga: Kisah Sukses Pemuda Asal Lahat Sumsel, Punya Banyak Cabang AgenBRILink hingga Buka Lapangan Pekerjaan untuk Warga Sekitar

- 4 lembar daun jeruk

- 1 lembar daun pandan (disobek dan diikat)

- 3 sendok teh terasi goreng (dihaluskan)

- 2 sendok makan kecap ikan

- 1/2 sendok teh garam

Bahan 2:

- 150 gram cumi asin (rendam dengan air panas, setelah dingin, rajang 1/2 centimeter kemudian goreng agak garing)

- 50 gram teri medan besar (digoreng kering)

Baca Juga: Anti Amis! Ini Cara Praktis Membuat Cumi Cabai Hijau, Gurih dan Pedas Bangkitkan Selera

Cara membuat sambal bawang cumi:

1. Tumis bawang putih hingga kekuningan, masukkan bawang merah, rajang tumis kembali hingga mulai kekuningan.

2. Masukkan semua cabe rawit utuh, cabe rawit merah rajang, cabe keriting, serai, daun jeruk dan daun pandan hingga hilang aroma langu cabenya.

3. Tambahkan terasi, kecap ikan, dan garam aduk rata.

Baca Juga: Resep Tahu Telur Lezat Gurih, Tinggi Protein dan Serat, Cocok Jadi Menu Makan Malam