Resep Ayam Ungkep Goreng Lengkuas ala Chef Devina, Bisa untuk Stok Menu Sahur dan Buka Puasa

Baca Juga: Bolu Tape Cocok Jadi Sajian Spesial Lebaran Idul Fitri 2025, Bikin Kumpul Keluarga Makin Hangat dan Menyenangkan, Cek Resepnya di Sini

Bumbu halus:

- 3 batang serai, geprek

- 5 lembar daun salam

- 10 butir kemiri

- 10 siung bawang putih

- 10 siung bawang merah

- 2 sendok teh ketumbar

- 50 mililiter minyak

- 8 gram terasi (opsional)

Baca Juga: Viral Rendang Daging Milik Willie Salim Hilang dalam Sekejap, Ternyata Semudah Ini Cara Membuat Rendang Khas Padang

Cara membuat ayam ungkep goreng lengkuas:

1. Potong lengkuas mengikuti serat, blender dengan menggunakan air dan jangan terlalu halus.

2. Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan minyak ke dalam blender kemudian haluskan.

3. Tumis bumbu halus hingga wangi dengan api kecil hingga setengah kering, masukkan serai dan daun salam kemudian tumis lagi hingga matang.