3. Masukan air asam jawa dan ikan tongkol, larutan santan 200 mililiter, cabe rawit merah utuh, garam dan gula pasir, aduk perlahan hingga bumbu menyusut tinggal 50%.
4. Masukan sisa larutan santan, kecilkan api masak dengan sesekali diaduk sampai sedikit mengental.
5. Angkat, letakan di mangkuk saji beri hiasan dan hidangkan.***