- 2 batang serai, geprek
- 800 mililiter air
- 150 gram gula merah warna gelap
- 50 mililiter santan
- 1 sendok makan garam
- ½ sendok makan penyedap
Pelengkap:
- Nasi putih
- Cabai rawit hijau
- Sambal krecek
Baca Juga: Ide Jualan Hampers Ramadhan Bolu Tape Keju, Bahan Ekonomis Tapi Cuan Banyak! Begini Resepnya
Cara membuat nasi gudeg jogja:
1. Didihkan air, rebus nangka dengan garam dan baking soda selama 7 menit, tiriskan.
2. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, lada putih dan air hingga halus.
3. Sisihkan 4 sdm bumbu halus untuk areh kemudian masukkan lengkuas dan ketumbar ke dalam sisa bumbu, haluskan kembali.