- 150 gram terigu segitiga
- 130 mililiter air santan
- 1 sendok makan tepung tapioka
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh Pasta ubi ungu
bahan tambahan :
- kelapa parut agak muda 100 ram plus 1/2 sendok makan tapioka + sedikit garam
Cara membuat:
- Panaskan dandang/alat pengukus campur kelapa parut tepung tapioka dan garam, kukus selama 10 menit. Sisihkan
- Mixer telur, emulsifier (sp), gula dan vanilla sampai mengembang, kental.
- Ayak terigu, tapioka dan garam lalu masukkan kedalam kocokan telur bergantian dengan cairan santan, kocok rata beri pasta pandan
- Siapkan cetakan putu ayu olesi dengan minyak, isi dengan parutan kelapa padatkan.