Resep Teri Sambal Matah yang Gurih Pedas Bikin Nagih, Nasi Sebakul Langsung Ludes

- 1/2 sendok teh penyedap

Cara membuat teri sambal matah:

1. Buang kepala teri agar tidak pahit lalu siram dengan air panas. Rendam selama 5 menit. 

2. Campurkan bawang merah dan cabai yang sudah dipotong-potong. 

Baca Juga: Asli Bali! Resep Sambal Matah Lezat Wangi dan Segar, Lengkap dengan Tips Anti Gagal

3. Geprek serai lalu iris tipis-tipis. Kemudian tambahkan ke campuran bawang merah dan cabai. 

4. Tambahkan garam dan beri perasan jeruk nipis. Aduk rata. Remat pelan-pelan menggunakan tangan agar lebih meresap.

5. Tambahkan gula dan penyedap, aduk sampai rata. Koreksi rasa dan sisihkan. 

6. Tiriskan teri yang sudah direndam kemudian bilas menggunakan air mengalir. 

Baca Juga: Menu Rumahan Tumis Tempe Teri Bikin Kangen Ibu, Rasanya Enak, Pedasnya Nampol Bikin Lahap Nambah Nasi, Makin Nikmat Tambah Kerupuk

7. Panaskan minyak, goreng teri sampai matang lalu campurkan ke adonan sambal matah. Aduk rata. 

8. Teri sambal matah siap disajikan. 

Selamat mencoba. ***