- 5 buah cabai hijau besar, potong serong
- 2 lembar daun salam, sobek-sobek
- 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 genggam daun kemangi
- garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 1 buah cabai merah
- 20 buah cabai rawit
- 2 centimeter jahe
- 2 centimeter lengkuas