Resep Rahasia Tumis Genjer Cah Ebi ala Chef Rudy Choirudin Rudy Choirudin, Warnanya Tetap Hijau, Crunchy Anti Pahit

2. Didihkan air, matikan api kompor, tambahkan garam, daun genjer, aduk-aduk. Diamkan sebentar.

3. Angkat dan tiriskan daun genjer, rendam dengan air dingin.

Baca Juga: Menikmati Es Krim Jadul di Es Puter Pak Sis Solo, Ada 16 Varian Rasa Harga Murce Cuma Mulai Rp 6.500 Saja, Gratis Minta Tambah Topping!

4. Peras daun genjer hingga kadar airnya berkurang. Sisihkan.

5. Panaskan minyak, masukkan bawang putih, tumis hingga kekuningan.

6. Tambahkan bawang merah, tumis sampai harum.

7. Masukkan cabe keriting, lengkuas, dan daun salam. Aduk-aduk.

Baca Juga: Cara Membuat Donat Tape yang Menul-menul, Hasilnya Lembut Banget, Cocok Jadi Ide Jualan Rp2 Ribuan

8. Tambahkan terasi, ebi, garam, dan kaldu jamur. Aduk sebentar.

9. Masukkan air, ambil daun salam dan lengkuas. Tambahkan lada, aduk kembali.

10. Masukkan genjer, aduk rata dengan bumbu.

11. Tambahkan gula, aduk lagi, kemudian angkat dan pindahkan ke piring saji.

Baca Juga: Cara Mudah Membuat Nasi Daun Jeruk Pakai Resep Chef Rudy Choirudin, Pasti Enak, Bisa Buat Ide Jualan juga Lho

12. Tumis genjer cah ebi siap dinikmati.***