Cara memasak:
1. Cuci bersih beras. Masak bersama bahan bubur lainnya di smart cooker.
2. Potong-potong tahu. Goreng di minyak panas hingga kuning keemasan. Tiriskan.
3. Ulek semua bahan bumbu halus. Tumis di minyak yang telah dipanaskan.
4. Tambahkan daun salam dan lengkuas, masak hingga matang.
5. Masukkan santan, rebus hingga mendidih.
6. Tambahkan tahu. Bumbui dengan garam dan gula. Masak hingga airnya menyusut.
7. Hidangkan bubur suro dengan kuah tahu kare. Dilengkapi dengan kering tempe, kacang tanah goreng, irisan telur dadar dan perkedel.
Selamat mencoba.***