- 1 sendok makan ketumbar butiran
- 10 butir kapulaga putih
- 1 sendok makan lada putih butiran
- 9 butir cengkeh
- 1/2 sendok makan jinten
- 7 centimeter kayumanis
- 1 buah bunga lawang/pekak
Bumbu halus:
- 100 gram bawang merah
- 2 ruas kunyit
- 4 butir kemiri sangrai
- 50 gram bawang putih
- 5 centimeter jahe
- 100 gram cabe merah keriting