4. Masukkan tel;ur puyuh ke dalam wajan, bumbu halus, air, daun salam, lengkuas, asam jawa, gula aren, kecap manis, dan garam. Rebus sampai airnya menyusut.
5. Setelah airnya menyusut, tambahkan kaldu bubuk ayam. Matikan api, biarkan semalaman. Nyalakan kembali api, masak sampai airnya benar-benar habis.
6. Ambil telur puyuh bacem, tusuk dengan tusuk sate.
7. Sate telur puyuh bacem siap disajikan.***