Bahan lain:
- 50 gram gula aren
- 3 lembar daun salam
- 4 centimeter lengkuas
- 1 sendok makan asam jawa
- 500 mililiter air
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
Cara membuat sate telur puyuh bacem:
1. Siapkan telur puyuh dalam panci, tambahkan air, rebus sampai matang sekitar 10 menit.
2. Pindahkan air puyuh yang sudah direbus ke dalam air dingin. Kupas kulitnya, sisihkan.
3. Siapkan chopper atau blender, masukkan bahan bumbu halus dan air. Haluskan.