Kuah santan:
- 65 mililiter santan kelapa
- 200 mililiter air
- 2 lembar daun pandan
- sejumput garam
Cara Membuat:
1. Cuci kacang hijau lalu rendam sekitar 8 jam
2. Buang air sisa rendaman lalu rebus kacang hijau dengan air dan daun pandan selama 20 menit
3. Diamkan dulu kacang hijau sekitar 30 menit dalam keadaan panci tertutup.
4. Masukkan gula pasir, garam, dan esens vanilla ke dalam rebusan kacang hijau.
5. Aduk rata lalu mask lagi sekitar 5 menit
6. Masukkan larutan tepung maizena, masak hingga 5 menit sambil terus diaduk kemudian matikan api.
7. Rebus semua bahan kuah santan sambil terus diaduk hingga mendidih.