Cara membuat selai strawberry:
1. Chopper pepaya sampai halus. Masukkan ke dalam wajan, tambahkan nanas yang sudah dichopper, gula pasir, garam, aduk rata. Masak hingga meleleh dan mencair.
2. Tambahkan pasta strawberry, aduk rata. Masak sampai selai mendidih.
3. Tuangkan air lemon atau jeruk nipis. Masak sampai selai mengental dan matang. Kecilkan api kompor sambil terus diaduk.
4. Angkat dan diamkan hingga selai dingin.
5. Selai strawberry siap disajikan untuk selai roti, isian puding maupun isian mochi.
Jika untuk stok bisa disimpan dalam wadah tertutup, bisa tahan hingga 1 minggu di suhu ruang. Kalau disimpan di dalam kulkas tahannya lebih lama. Selamat mencoba.***